全自動燃氣加熱行星炒鍋全方位攪拌，炒勻，保證食物的口感，溫度控制準確，保證油炸食物的口感。本產(chǎn)品采用一次成型的高精度不銹鋼鍋，保證了鍋的光潔度。按加熱方式可分為四種：燃氣加熱、電加熱、蒸汽加熱和電磁加熱。加熱面積大，熱效率高，加熱均勻，物料加熱迅速，加熱溫度容易控制。廣泛用于肉制品、油炸餡料、醬料、糖果、藥品、飲料、罐頭食品，也用于大型餐館或食堂煮粥和燒水。

　　除了選擇全自動燃氣加熱行星炒鍋這種加熱方式外還可以選擇電磁加熱的方式，這種方式也是目前常用的方式之一，具有升溫快、無明火、無煙、無爆炸、無有害氣體、性能穩(wěn)定等優(yōu)點。電磁學有利于準確控溫，逐漸升溫。自動溫度控制，變頻調(diào)節(jié)，對溫度要求敏感，溫度平衡。穩(wěn)定性好。電磁加熱具有能耗低、熱能高、安保性能可信的優(yōu)點。電磁加熱無火花，無排放，無污染。電磁加熱是指高溫線圈通過高頻變頻器產(chǎn)生的高強度渦流加熱設備底板，加熱面積大，加熱速度快，熱利用率高，低消耗，自動控制。但是在廠家使用中主要是按自己的需求來選擇加熱方式的。